Dal 23 al 26 ottobre 2025 il Comune di Berlingo celebrerà la quinta edizione di PESTÖM, parla come mangi. La storia di un gusto nella Terra di Mezzo, un appuntamento per gli amanti della tradizione e dei sapori autentici. L’evento si propone di celebrare il Pestöm, una specialità gastronomica legata alle antiche usanze locali. Il Pestöm rappresenta molto più di un semplice prodotto tipico, è un vero e proprio simbolo della cultura contadina di questa zona della Lombardia. Conosciuto per il suo sapore ricco e speziato, il Pestöm viene preparato secondo ricette tramandate di generazione in generazione utilizzando ingredienti semplici e genuini del territorio. Durante la manifestazione sarà possibile scoprire i segreti di questa preparazione grazie a dimostrazioni dal vivo e degustazioni guidate. Per quattro giorni Berlingo ospiterà un ricco programma di eventi per adulti e bambini. Parla come mangi non è solo un Festival gastronomica ma anche un momento di valorizzazione delle tradizioni locali e di sostegno dell’economia del territorio, grazie alla partecipazione di numerose associazioni, l’evento promuove la filiera corta e il concetto Km 0 invitando i visitatori a riscoprire i sapori autentici di una volta.

Colli dei Longobardi è partner dell’evento e gestirà, con alcune cantine, le degustazioni presso Villa Calini.