Empresa Agrìcola Noventa
ZIENDA AGRICOLA NOVENTA di Noventa Pierangelo
Via Merano, 28 – 25082 Botticino Mattina – Brescia
Telefono e Fax 030-2691500
Horarios de apertura:desde el Lunes hasta el Sàbado 8,00 – 12,00 / 14,00 – 19,00
Aparcamiento: Capacidad para 30 coches y amplio aparcamiento pùblico en las vicinidades.
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Eco-compatibilidad y atenciòn al territorio
El pueblo de Botticino està ubicado largo las colinas desde las cuales se saca el famoso màrmol homònimo: pero es la etimologìa del nombre, bottus (tonel) a fin de revelar la viticultura antigua.
Nuestra empresa se empeña desde màs de cuarenta años para obtener vinos de cualidad superior, la reducciòn de la producciòn de uva en las varias viñas y permanece fiel a la atenciòn de embarcaciones de tiempo.
Hacer viticultura, significa interpretar las exigencias de la planta y del terrenal, sin olvidar la historia del territorio: las nuevas viñas son criadas a GUYOT y Cordone Speronato, mientras aquellos que han las viñas centenarias y preciosas son todavìa criadas con el sistema de la Pergola bresciana pero poda muy corta para convertir a la producciòn.
Clima, terrenales caracterìsticos
El clima, alegrado desde siempre de una liviana brisa nocturna que obstaculiza estancamientos de humedad, nos permite reducir a un mìnimo la lucha antiparasitaria lo que nos permite cosechar sòlo cuando la uva es lista y madura.
La viña de Botticino crece su terrenales preciosos, desde los cuales se saca el famoso màrmol.
La variabilidad y el valor de los terrenales que se expresan a travès de sus nombres: Corna, Medolo, Corso,Gessina,Maiolica.
Son rocas sedimentarios que nacieron hace 200 miliones de años
Algunas piedras calizas, otros dolomìtica o margosa: cada uno a su manera lo hace especial y caracterìstico de cada variedad que se cultiva.
NUESTROS VINOS
Botticino DOC “Gobbio“ Botticino DOC obtenido principalmente de uvas Barbera y Sangiovese y en menor cantidad Marzemino y Schiava Gentile, en una apreciaciòn bien delimitada en alta colina a 450 mt slm. La particular y unica conformaciòn de este terrenal arcilla-calcàreo y la esplèndida posiciòn y exposiciòn de la viña producen un vino estructurado,con cuerpo y elegante, el liviano secado de luz de poca uva Mazemino y Barbera, ocasiona suavidad y conplejidad para el olfato y el gusto.
Envejecimiento: 24 meses en tonel de roble. Gradaciòn: 14,5% vol
Combinaciones: Asados,chatos importantes y grasiento, pero sobre todo vino de meditaciòn.
Botticino DOC “Pià de la Tesa“
Botticino DOC obtenido principalmente de uvas Berbera e Sangiovese, y en menor cantidad Marzemino y Schiava ,la selecciòn de los mejores racimos y la vendimia tardìa nos dan juego un vino de gran cuerpo y estructura con perfumes intensos y persistentes.
Envejecimiento: 24 meses en tonel de roble. Gradaciòn: 14% vol
Combinaciones: Cocido a fuego lento,asado, tìpico consejo con “Spiedo alla bresciana”
Botticino DOC “Colle degli Ulivi“
Botticino DOC obtenido principalmente de uvas Barbera y Sangiovese y en menor cantidad Marzemino y Schiava Gentile, en una unica apreciaciòn situada en colina en el barrio “Noche (Sera)” del Municipio de Botticino. El particular terrenal de esta colina dona al vino aromas ùnicos y armoniosos.
Envejecimiento: 18 meses en tonel de roble. Gradaciòn: 13,5%vol
Combinaciones: vino para todo el amuerzo, adapto a la pasta con salmos,carne roja, embutidos y quesos importantes de la gastronomìa tìpica bresciana.
Botticino DOC “Cà del Roccolo“
Botticino DOC obtenido de uvas Barbera, Sangiovese, Marzemino y Schiava Gentile, esta ùltima en mayor cantidad respeto a los otros nuestros “Botticino”.
Producto en viñas al lado de la apreciaciòn “Pià de la Tesa” en alta colina, donde la mayor cantidad de uvas Schiava Gentile da listo al vino frescura para beber.
Envejecimiento: 1 año en acero Gradaciòn: 12,5%vol
Combinaciones: vino versàtil, para todo el amuerzo, òptimo con carne blanca, quesos,embutidos.