Cantine Scarpari Felice

CANTINE SCARPARI FELICE di Scarpari Michelangelo

Via Tito Speri, 149/151 – Botticino Sera

Tel. e Fax 030.2691285

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8,00-12,00 / 14,00-19,00 Uhr

Parkplatz: 20 Plätze für Autos und 2 für den Reisebus

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Auf die Seite

Blättert man alte Texte des Gebietes der Gemeinde von Botticino durch, findet man zwischen den ganzen

historischen Familien die Familie Scarpari, die schon immer in Botticino Wein angebaut und produziert

haben. Seit drei Generationen bauen sie Wein an und garantieren dessen Echtheit und Qualität. Sie sind

national mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Die Weinproduktion und Lagerung geschehen nach antiken

Traditionen der Familie, während die Flaschenabfüllung durch eine automatische Anlage durchgeführt wird.

Der Boden, das Klima

Entlang der felsigen Hügel von Ost-Brescia, bekannt für die Gewinnung von wertvollem Marmor, auf dem

Land gebildet von einer guten Kombination aus Lehm-Kalk und Mergel in einem besonders geschütztem

Gebiet von mildem Klima und Weinberge.

Die Weinstöcke

Der Ort der Weinstöcke, vom Disziplinar von 1968 gebilligt und nachfolgende Änderungen, schreibt den

Anbau der Trauben Barbera, Marzemino, Sangiovese und Schiava Gentile vor.

Unser Botticino Doc (Qualitätswein aus kontrolliertem Anbau)

Nach den klassischen Herangehensweisen des Weinanbaus, bleiben die Trauben Barbera, Schiava Gentile,

Marzemino und Sangiovese, schon seit langem auf den Traubenmosten zur Gärung mit dem Resultat eines

wichtigen Weines. In den besonders günstig ausfallenden Jahren wurde die Produktion des Weines

„Botticino Riserva“ zugelassen. Unsere Agentur legt auf die Qualität und nicht auf die Quantität wert, das

ist der Grund warum 20.000/30.000 Flaschen Wein im Jahr produziert werden, die in vier Kategorien

aufgeteilt sind:

Botticino Doc “Tradizionale”

Botticino Doc “Herbstwein” weich und harmonisch

Botticino Doc “Cantinì” im Fass aus Eichenholz gealterter Wein von Slavonia

Botticino Riserva Botticino besserer Wein mit niedrigen Abgaben mit mind. 2 Jahren Alterung

Botticino Riserva dell’Annullo ausgesuchter Botticinoin limitierter Ausgabe

Charakteristische Sinneswahrnehmungen

Charakteristisch gesehen unterscheidet er die organoleptische Wertigkeit von diesem Wein: die rubinrote

Farbe, markiert durch die Alterung, akzentuiert von einem ätherischen Duft, mit einem abrundenden

Geschmack.

Kombinationen

Wein für jede Mahlzeit, vor allem für Braten, Wild und typische Salamis aus Brescia. Die ideale Temperatur

sollte zwischen 18° und 20°C liegen.