Capriano de Colle DOC blanc
Capriano DOC Bianco et Bianco Superieur | La dénomination d’origine ” Capriano ” noir et blanc supérieure doit être fait à partir de raisins avec la composition suivante : Trebbiano di Soave et Trebbiano di Lugana et / ou Trebbiano Toscano pendant au moins 60 % , ce qui contribue de manière significative aux arômes délicats et floraux et goût sec, fruité et structuré , ce qui convient pour les débutants et les plats de poisson et de viande blanche.
Le vin à la dénomination d’origine contrôlé Capriano du Col, avec la mention supérieure, une période de vieillissement obligatoire doit être soumise d’au moins douze mois, aussi en barrique en bois. La couleur est jaune paillé avec tendance jaune doré avec le vieillissement. À l’odorat il s’offre des caractéristiques florales, délicates et agréables. Au goût il est sec il révèle une structure spéciale. La gradation blanche totale alcoolique est de 11 °C. Température comprise doit être servie à entre 8 et 10 °C pour accompagner les entrées, plats de poisson, viandes blanches. Prête aussi à l’appui de la traditionnelle « casonsei ».
Capriano du Col DOC Trebbiano | La dénomination d’origine ” Capriano del Colle” Trebbiano doit être fabriqué à partir de raisins provenant de vignes qui, au sein de la société , la composition suivante : Trebbiano di Soave et Trebbiano di Lugana et / ou Trebbiano Toscano pour au moins 85 %. Il a le parfum floral délicat et agréable, et le goût est sec , riche et structuré , ce qui convient pour les débutants et les plats de poisson et de viande blanche . La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres . L’arôme délicat est agréable . La teneur minimale en alcool est de 11 ° C. Il va très bien avec les plats de poisson, plats principaux de viande blanche et ” casonsei ” Brescia et, en général , pas particulièrement plats complexes ou chevronnés.
Capriano du Col Marzemino | Le vin à la dénomination d’origine “contrôlé Capriano du Col” Marzemino doit être obtenu par les raisins provenants des vignobles de Marzemino au 100%. La couleur est rouge rubis tendente au grenadier avec le vieillissement. À l’odorat il se présente délicat, agréable ample et légèrement vineux. Le goût est sec, harmonique et frais avec perceptions éventuelles de bois. La gradation blanche alcoolique est de 11,50 °C. Accompagnez-les à premier savoureux, viandes blanches épicé, fromages vieux et viandes rouges.