L’entreprise Agricole Scarpari Felice
Cave SCARPARI FELICE di Scarpari Michelangelo
Via Tito Speri, 149/151 – Botticino Sera
Tél. et Fax 030.2691285
www.cantinescarparifelice.it
contatti@cantinescarparifelice.it
Horaires d’ouverture: du lundi au samedi 8h00 – 12h00 / 14h00 – 19h00
Parking: 20 places denstationnement et 2 places de bus
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Feuilletant de vieux textes de la municipalité de Botticino ici entre les familles historiques affichés famille Scarpari toujours viticulteurs et vignerons en Botticino . Depuis trois générations, nous produisons des vins , assurons l’authenticité et la qualité . Cela est démontré par plusieurs médailles d’or dans de nombreux concours nationaux . La vinification et l’élevage ont lieu selon les critères de la tradition familiale vieille , tandis que la mise en bouteille se fait au moyen d’un système automatisé.
La terre, le climat
Le long des collines rocheuses à l’est de Brescia, célèbre pour l’extraction de marbres précieux, sur un terrain formé par une combinaison heureuse de calcaire et argile-marmosa et une zone particulièrement protégée avec un climat doux et favorable, les vignobles dessiner leurs caractéristiques d’origine.
Les Vignes
Le choix des vignes, approuvé par les règlements de 1968, tel que modifié , nécessite la culture de raisins Barbera , Marzemino , Sangiovese et Schiava gentile.
Notre Botticino Doc
selon le processus classique de la vinification, cépages Barbera, Schiava gentile, Marzemino et Sangiovese, restent pendant un temps assez long, les moûts fermentés avec le résultat final d’un vin corsé et important. Millésimes particulièrement favorables est autorisée la production de la « réserve de Botticino ». Notre société se concentre sur la qualité et non sur un grand nombre, c’est pourquoi la production s’élève à propos 20 000-30 000 bouteilles par an, divisé en quatre types :
Botticino « traditionnel »
Botticino D.o.c. vin Doc « plaisirs d’automne » doux et harmonieux
Botticino Doc « Cantinì » vieilli en fûts de chêne de Slavonie
Botticino réserve avec Botticino rendements sont très faible et âgés au moins de deux ans, annulation de Botticino
Botticino sélectionné réserve en quantités très limitées.
notes de dégustation
La force de caractère qui distingue les valeurs de ce vin : couleur rubis , mis en évidence par le vieillissement, un changement vers un éthérée vineuse accentué , à savourer le goût plein et rond , encore plus après vieillissement en fûts de bois que il renforce le corps.
Combinaisons
Ce vin peut être servi tout au long de votre repas, particulièrement adapté pour les rôtis, les saucisses locales et jeu bresciani. Servir dans grandes tulipes, température idéale entre 18°-20 ° c