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Entreprise Agricole “Cascina Valle” de Goffi Lucia

Via Alpini, 22 – Rezzato
Tél et Fax 030.2792121 – Cell. 339.6159270
cascinavalle@inwind.it
Heures d’ouverture : du lundi au samedi de 14h30 à 19h30
Parking : grands parkings à ‘ intérieur de la ferme

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L’entreprise

« Cascina Valle » est une entreprise familiale, située au coeur de la province de Brescia, Rezzato précisément et produit des vins avec des raisins exclusivement ses biens. Sa date de naissance remonte à la première moitié du 900. Au départ des terrains possédés par le grand-père Henry a été confiée à trois familles de métayers qui travaillaient les champs coltivandovi blé, les pêches et les vignes. Le pays était alors divisé dans la stalle pour animaux, des métayers et le propriétaire du logement. Au début 50, il a été décidé d’augmenter la culture par la plantation de nouvelles vignes et a commencé à pleine vie professionnelle sur une grande surface. En outre, a été construit une cave creusée afin de garantir la bonne température pour la production de vin.
En 1968, la naissance du Règlement de la DOC, a été fourni aux premières variétés végétales adaptées pour la production de Botticino. Dans les années 70 est né de la ferme « Cascina Valle » Annamaria détenue par les frères, William et Lucy, petits-enfants grand-père Enrico, gérés par ce dernier. Pour cette occasion, l’ancienne grange a été rénovée et transformée en une «grande cave climatisée. Depuis 1973, ils décrivent les deux vignobles principales: la ménagerie et des jets de pierres. L’un est situé dans les contreforts au-dessous du monastère franciscain où vient la production de vin Botticino Doc; la deuxième, à côté de la ferme, est appelé ainsi parce qu’il est entouré par d’anciennes carrières marmifere: ici il produit Chardonnay Ig.t. et Marzemino. La société dispose actuellement d’une superficie de quatre hectares plantés de Barbera, Marzemino, Sangiovese et Schiava Gentile. En 2000, les changements ont été apportés à la vigne sérail innovante par une culture de la pergola a tourné vers une Guyot de culture.
Les travaux qui ont lieu dans les vignobles et dans les caves de l’usine sont exécutés par les membres de la famille exclusivement en suivant critères de travail intégré pour pouvoir obtenir un produit naturel à destiner au consommateur directement.

La fleur à la boutonnière de l’usine est le Botticino doc, mais ils ne manquent pas de vins aussi de méditation, vins du territoire bresciano et il ancre vins de table.
Productions :

– BOTTICINO DOC 2007-75 cl 12,5 vol
– Marzemino I.G.T. 2009 –  » lumbard SUPER  » – 75 cl 14 vol.
– RONCHI de Brescia – IGT – Chardonnay 2011 à 75 cl 12 vol.
– RONCHI de Brescia – IGT – NOVELLO 2011-75 cl 13 vol.
– LE VIN DE TABLE – ROSE 2011-75 cl 12 vol.
– Table rouge et blanc


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