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Empresa Agrìcola “Cascina Valle”

EMPRESA AGRÍCOLA CASCINA VALLE de Goffi Luca

Via Alpini, 22 – 25086 – Rezzato
Tel./Fax 030.2792121 – Cell. 339.6159270
Horario de apertura: desde Lunedì hasta Sabato desde las 14,30 hasta las 19,30
Aparcamiento: amplia capacidad de estacionamiento

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La empresa:
“Cascina Valle” es una empresa familiar situada en el corazòn de la Provincia de Brescia, sobre todo en Rezzato y produce vino sòlo con uva de su propriedad.

Su nacimiento se remonta a la primera midad del 900. Inicialmente el terrenal de propriedad del abuelo se encomendò a tre familias de aparceros que trabajan los campos cultivando grano,melocotones y viñas.

La alquerìa se dividiò en establo para los animales, casas para los aparceros y para el propietario. En torno a los años 50 se decidiò de aumentar la cultivaciòn puesta a morada nuevas viñas y empezò la llena lavoraciòn de la viña sobre una vasta superficie. Ademàs se contruyò un sotano excavado en el monte para garantir la adecuada temperatura del vino en producciòn.

En 1968, año en el cuàl naciò el Disciplinare del D.O.C., se proporcionò al primer vegetables adecuadas para la producciòn del Botticino.

En los primeros años 70 naciò la empresa agrìcola “Cascina Valle” de propriedad de los hermanos Annamaria, Guglielmo e Lucia primos del abuelo Enrico, administrada de Enrico. Para esta ocasiòn el viejo establo fue renovado  y transformado en un gran sotano coninstalaciòn de aire acondicionado. Desde el 1973 se asbozaron las dos principales viñas : el Serraglio y el Sassaiola. El primer situado en la zona estribaciones por debajo el convento de los frailes francescanos donde naciò la producciòn del vino Botticino Doc, el segundo adyaente al sotano, es asì denomidado, porque rodeado de ex canteras de marmifere: aquì se produce el vino Chardonnay Ig.t. y el vino Marzemino.

En la actualidad la empresa tiene una superficie viña de cuatro hectàreas cultivados en Barbera, Marzemino, Sangiovese y Schiava Gentile.  En 2000 han hecho cambios innovadores a la viña Serraglio que de una cultivaciòn a emparrado pasò a una cultivaciòn a guyot.

Los trabajos que se hacen en las viñas y en los sotanos de la empresa son realizada exclusivamente por los miembros de la familia,utilizando criterios de elaboraciòn integrada para poder obtener un producto genuino que se asignarà directamente al consumidor. El buque insignia de la empresa es el Botticino Doc  pero hay tambièn vinos de meditaciòn, vinos del territorio bresciano y vinos de mesa.

 

 

Las producciones:
– BOTTICINO DOC   2007 – 75 cl   12,5 vol
– MARZEMINO I.G.T. 2009 – “SUPER LUMBARD” – 75 cl  14 vol.
– RONCHI DI BRESCIA – igt – CHARDONNAY 2011 – 75 cl   12  vol.
– RONCHI DI BRESCIA – igt – NOVELLO 2011 – 75 cl  13 vol.
– VINO DA TAVOLA – ROSATO 2011 – 75 cl   12 vol.
– ROSSO E BIANCO DA TAVOLA